​猪肉炖土豆

猪肉炖土豆

猪肉炖土豆

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作者：燦他爸

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气土豆：和胃、解毒、消肿八角：理气、止痛、温阳

食材用料

五花肉500克

土豆400克相克食物

干辣椒8个相克食物

八角3个

姜1小块相克食物

葱白2棵

白砂糖1勺相克食物

黄酒300ml

盐适睪

猪肉炖土豆的做法

1.主要食材

2.主要佐料，洗干净切好

3.五花肉洗净，切成麻将块

4.把五花肉，放入开水中，焯两分钟，捞出沥干

5.五花肉块放入锅中爆炒

6.加入干辣椒，姜片，葱白，八角放点盐，炒至出油，变焦前出锅

7.干净锅中加一勺白糖，小火炒至深褐色

8.冒白泡时，加入肉块

9.加入黄酒，再加入开水略没过肉块，大火烧开

10.倒入砂锅中小火炖三十分钟

11.炖肉的时候，把土豆去皮洗干净切成块

12.时间到时，放入炖肉锅中，再炖十五分钟

13.加盐大火收汁即可

14.成品图

用手机看这道菜做法

小贴士

炒至糖色时，一定要用小火，炒糊了就会发苦。如果不能吃糖，可以改用红烧酱油

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