十字科类青菜有哪些(十字花科类蔬菜有哪些)
十字科类青菜有哪些(十字花科类蔬菜有哪些)
我们这里刚开过十字花科蔬菜大会,行业内外的朋友都对十字花科蔬菜感了兴趣,近来老是有朋友问我,哪些蔬菜是十字花科的呢,这些蔬菜好种吗。
苤蓝
一、什么是十字花科蔬菜?
十字花科是植物学上的分类,因其有十字形花冠,故名十字花科。上属于十字花目,下分很多属,有三百多个种,主要是蔬菜和油用植物。
我们常种的十字花科属主要是芸薹属和萝卜属。芸薹属的蔬菜非常多,有白菜类,包括各种大白菜、各种小白菜、芜菁等;芥菜类包括叶用芥菜、茎用芥菜和根用芥菜;甘蓝类主要有结球甘蓝、球茎甘蓝(苤蓝)、花椰菜等;萝卜属的白萝卜也有很多品种,以及作为水果食用的四季萝卜等。
十字花蔬菜的种植面积很大,种植范围很广,南北方都有种,像白菜、萝卜、甘蓝是北方露地种植大面积最大的蔬菜,也是北方过冬主要食用的蔬菜;叶用芥菜、茎用芥菜(我们常吃的涪陵榨菜就是有茎用芥菜加工而成的)以及苤蓝等在南方都有大面积种植,南方冬季湿润冷凉特别适合这类蔬菜的生长。
茎用芥菜
二、十字花科蔬菜很好种,但种好难,主要体现在以下3个方面
1、出苗特别快:十字花科的蔬菜出苗都还是算快的,发芽率也很高,在适宜的环境条件下播种后3天就能出苗,并且出苗率很高,在家庭栽培中需要注意的是别播种太密,要及时间苗才能长得好。
2、长得特别快:大部分十字花科蔬菜长得都很快,尤其是白菜类,我们常吃的鸡毛菜或者快菜都是白菜的一种,播种后十来天就可以陆续采收了。
3、十字花科蔬菜好种,但是病虫害防治上需要下一番功夫
尤白菜类和甘蓝类虫害很严重,如果露地种植可能需要喷很多药来防治小菜蛾和菜青虫的危害。有些地方为了生产高品质的十字花科蔬菜用防虫网覆盖种植,防虫效果还是挺好的。白菜的病害也严重,软腐、茎腐和干烧心,这都需要在日常栽培管理中除了喷药外,尤其要降低田间湿度。相对来说,芥菜类的病虫害就少很多了。
芥菜疙瘩
三、十字花科蔬菜这么多,给大家推荐几种好种的,病虫害也少的
1、苤蓝
苤蓝主要食用部分是膨大的肉质茎,我所在的北方地区多是在秋季种植苤蓝。播种时间和大白菜、萝卜、芥菜疙瘩差不多,在立秋前后播种,11月上种旬采收。苤蓝对种植地块要求不严格,但是如果土壤太贫瘠,肉质根茎就长得不太大。如果想要高产,一是选择肥沃地块种植,二是在肉质茎膨大期追肥一次。
2、乌塌菜
乌塌菜是种叶菜,比十字花科的其他叶菜小白菜、小油菜要耐寒,我所在的华北地区乌塌菜能一直生长到11月份。春季也可以种,但随着天气越来越热可能长得不那么好。更适合在秋季种植,八月上旬到九月下旬之间都可以播种。
乌塌菜
3、小油菜(上海青)
在北方,小油菜多于春秋两季种植,是种植面积比较大的绿叶菜,也很适合家庭小面积播种。小油菜的生长周期很快,播种后四五十天就能够达到采收的标准。需要注意的是小油菜对氮肥的需求较高,如果肥少,叶片易发黄,并且植株长得很小。如果种植地块不是很肥沃,生长期间需追肥一到两次。
4、茎用芥菜
茎用芥菜北方地区很少有种的,主要是环境条件太不适合了,南方的川渝、江浙一带种的比较多,多于9月中下旬播种,3月下旬到4月初收获。
5、四季萝卜
也叫做樱桃萝卜,是一种特别适合家庭种植的迷你小萝卜,它的肉质根很小,只有一元硬币那么大,长成后,一个个红色的小萝卜浮在地表非常漂亮。在北方,除了冬季其他季节都可以种,四季萝卜长得很快,播种后三四十天就能采收,需要注意的是在肉质根膨大时要保持较高的土壤水分,适当追肥,千万不能忽干忽湿,会裂果严重。
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