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​海蜇泡多久就不能吃了呀 海蜇泡多久可以吃

2024-02-26 12:53 来源:云美集 点击:

海蜇泡多久就不能吃了呀 海蜇泡多久可以吃

海蜇需要用清水泡30分钟左右才能吃。买回来的盐渍海蜇,需要用冷水泡半小时,才能在保留海蜇风味的同时去除多余盐分,泡完后切成丝状,再用开水烫10秒,看见海蜇丝蜷缩后立即捞出,最后用冷水反复冲洗3次即可。

海蜇要用清水泡多久后食用

1、浸泡时间

海蜇需要用清水泡30分钟左右才能吃。盐渍的海蜇,上面沾满了大量的盐和矾,因此需要用冷水泡半小时,在保留海蜇风味的同时去除多余的盐分和明矾,泡完后切成丝状,用开水烫10秒海蜇丝,见其蜷缩后立即捞出,最后用冷水反复冲洗3次即可。

2、食用禁忌

食用海蜇时不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃,容易引发痛风。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃,会使鞣酸和海蜇中的蛋白质发生沉淀反应,容易导致消化不良,出现腹泻等现象。

3、保存方法

鲜海蜇的保存需要盐、明矾、水、可密封坛子。使用清洁的温开水将盐和明矾泡开,完全融化后放凉,再倒入坛子内,最后将鲜海蜇放入,注意要使水能够完全没过海蜇,再将坛子密封严实,在阴凉干燥处保存。