​全身是刺的这种野味，没想到是“第一山珍”，你有没有见过呢

全身是刺的这种野味，没想到是“第一山珍”，你有没有见过呢

在资源丰富的野外，经常可以找到很多有趣的事物，这些事物里面自然就包括许多美味的野味了。野味就是来自大自然的馈赠，其种类有很多，像是田间的野菜、树上的果子、山中的野货和水中的河鲜等等，都是十分不错的美味；因为其美妙的滋味和营养，所以很多人都会特地来到野外寻找它们。

这不，图中看到的这个，就是一种野味了，尽管看上去就是一颗树木，然而却是被誉为“天下第一山珍”的好东西。这种树木的名字就叫做刺老芽，不知道大伙认不认识呢？

刺老芽，又叫做龙牙楤木，刺龙牙，刺老鸦等，不同的地方会有不同的叫法，它是一种小乔木，本身不会长到多高大，但是全身布满了尖刺，看起来十分不好惹的外表；这种野味可以食用的部分，主要就是图中看到的嫩芽部分了。

一般刺老芽都是生长在林缘、灌丝、林中空地等地方，要采摘刺老芽的时候，需要带上手套来采摘，这样是为了防止被其尖刺伤到，毕竟还是十分锋利的。采摘的时候，只需要选择刚刚长出来的嫩芽部分即可。

就像图中看到的这位小伙，就特地来到了山里面，采摘了满满的一大把刺老芽，就如图中看到的一样。这些刺老芽的食用很简单，一般都是用来炒制，有的人会喜欢和鸡蛋一起炒制，吃起来口感爽口，味道鲜甜，可以很好的勾起人们的食欲。

当然了，除了美妙的滋味之外，刺老芽本身就是一种拥有丰富营养的好东西，其中含有的钙、锰、铁、钛、镍、铜、锗等，含量都比人参高，再加上只有野生的，无法人工栽培，以及数量稀少等，刺老芽的价格也是很客观的，在国际上也是人们野味商品。

根据调查显示，刺老芽在国际上的价格，一吨就可以上万元的价格；而在国内，每公斤至少也有70到80元左右不等，可见其价格的高昂了。因此，能够在野外发现这种“天下第一山珍”，可以说是运气非常好的一种体现了，对于小伙来说也是如此。

小伙将采摘回来的刺老芽简单的清洗之后，就分别放在簸箕上面，打算将其晒干了，这样方便储存，需要的时候只要拿出来浸泡一下就可以使用了，这是当地人常见的对于野菜类的野味的处理方式。

对于这种“天下第一山珍”的刺老芽，不知道小伙伴们觉得如何呢？如果有机会的话，要不要试试看他的滋味呢？