云美集 > 杂谈 > 正文

​十大国宴菜出炉,任何一道菜都能让你垂涎欲滴

2023-12-10 17:23 来源:云美集 点击:

十大国宴菜出炉,任何一道菜都能让你垂涎欲滴

国宴菜是国家为招待外宾、代表政府的外国援华人员,以及为国家做出突出贡献人士所精心准备的菜肴。国宴菜通常以淮扬菜为基础,汇集了各地方菜系整理、改良而成。以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。其中狮子头、佛跳墙及北京烤鸭等为国宴菜的代表菜。

1、松鼠鳜鱼

在10大经典国宴菜中,松鼠鳜鱼算是一道比较有特色的菜系,它的特色就在于它的造型十分独特,看起来像是一只松鼠。要知道,这道菜其实不仅看上去很好看,吃起来也是十分好吃的,特别可口鲜美。

2、狮子头

狮子头是一道比较传统的江浙菜,而且,这道菜是起源于隋朝,可以说也是历史很悠久的一道菜了。除此之外,这道菜对于肉的要求也十分高,要三分肥肉和七分瘦肉均匀混合之后才能够做成比较好吃的丸子,用在国宴上也是再好不过的选择了。

3、宫保鸡丁

这是一道比较传统的川菜,虽然说做法相对来说比较简单,但是吃起来的口感是特别好的,里面不仅有酥脆的花生米,还有鲜嫩的鸡肉,而且加上一些辣椒,吃起来十分爽口。

4、开水白菜

这道菜看起来虽然十分简单,但是吃起来味道绝对并不像他的名字一样那么平庸,绝对是一道入口惊艳的菜。鲜美的白菜加上香浓的高汤,肯定不会有人不喜欢。

5、文思豆腐

可能有人会觉得这道菜比较平庸,如果说你这么想的话那么就错了。因为可能这道菜的食材相对来说比较简单,但是它考验的其实是厨师的刀工,因为想要将豆腐切成丝并不是一件很简单的事情。

6、佛跳墙

要知道,佛跳墙里面的食材其实是很多样的,而且还都特别的珍贵,比方说鲍鱼,海参还有蹄筋等等,这道菜的每一口都是满满的精华。

7、乳鸽

粤菜中的乳鸽也是一道特别有名的菜,在将乳鸽油炸之前,要先用一些秘制的卤汁重新腌制一段时间,然后再用大火烤,这样子做出来的乳鸽不仅好吃而且一点都不肥腻。

8、东坡肉

这道菜也是比较典型的江浙菜,虽然说食材用的是红烧肉,但是经过特殊处理之后的五花肉一点都不油腻,吃起来十分可口,不少外宾也都很喜欢吃。

9、白切鸡

除了乳鸽之外,其实白切鸡也是一道能够上得了台面的粤菜,因为这道菜的鸡肉不仅十分紧实,一点都不柴,而且还原汁原味。

10、北京烤鸭

最后一道国宴菜,当然是我们的北京烤鸭,因为这不仅是代表着北京地区的美食,而且也是因为这个菜实在是太美味了,色泽特别红润,鸭肉又十分细嫩。

以上就是关于十道国宴菜的介绍,其实,除去这十道菜,我们国家还有很多好吃的东西,这也只是其中的一小部分而已。