年糕冷藏能放多久
年糕冷藏能放多久
常温下：年糕中含有丰富的水分、糖分等，比较容易滋生细菌而发生霉变，年糕保存时间并不长，如果室温在15度以下，年糕可以保存3-5天；如果室温高于15度，只能保存2-3天。
冷藏下：冰箱的温度较低，可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖，能在一定程度上延长年糕的保存时间，年糕可以保存5-10天左右。
年糕可以放冰箱冷藏吗
可以。对于量不多或只需短期保存的年糕可以放在冰箱冷藏，冷藏的温度也可以在一定程度上抑制细菌的繁殖，延缓年糕的霉变，但是保存时间不会很长，一般只能保存5-10天左右，并且在保存是要将不同的年糕用不同的保鲜袋装好再置于冷藏层中，这样可以避免发生串味，影响年糕的口感。
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