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​土豆泥的做法家常最简单做法,4块钱做一盘,出锅孩子抢着吃

2024-01-02 23:33 来源:云美集 点击:

土豆泥的做法家常最简单做法,4块钱做一盘,出锅孩子抢着吃

自从学会“肯德基”土豆泥做法,我家土豆不够吃了,做法简单易学。

铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋,土豆属茄科,土豆淀粉含量较多,土豆口感脆质或粉质。它原产于南美洲高山地区,十八世纪传入我国,各地均有栽培,全年都有供应。土豆与稻谷、小麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

土豆既可当主食也可做菜,我家孩子很喜欢吃土豆,每次去买菜,我问儿子想吃什么菜,儿子首选土豆。喜欢的做法是薯片、薯条、瘦肉炒土豆片、土豆泥等等,我最常做的是瘦肉炒土豆片、土豆泥,毕竟薯片和薯条孩子吃多了上火。

土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素以及丰富的维生素C、维生素A、维生素B1、胡萝卜素、花青素及钙、钾、铁、磷等微量元素。土豆营养这么丰富我们一定要多吃,想要吃土豆淀粉可以自己做,买来的土豆磨成泥,再过滤出土豆淀粉晒干即可。

“肯德基”的土豆泥为什么这么好吃?今天我就试了试这种做法,看看自己在家做的味道如何?因为特殊时期土豆也贵了一块钱,以前3块钱一斤现在要4块钱了,买了两个刚好一斤,做了一大盘“肯德基”版土豆泥,味道绵软香甜,孩子们也非常喜欢吃,非常的成功,以后我会隔三差五的做给孩子吃的。

原料

土豆2个,炼乳1包,土豆淀粉1小勺。

调料

盐、蚝油、生抽各适量。

做法

第一步:土豆洗净削去皮再切薄片,切好放盘子里上锅隔水蒸20分钟左右,蒸至筷子能轻松插进去即可。

第二步:土豆片蒸熟取出来,倒入半小勺食用盐,一小包炼乳,也可以用牛奶代替,我觉得炼乳比牛奶味道更浓更香。

第三步:用叉子把它压成无颗粒的土豆泥备用。

第四步:准备一个碗,碗里铺上一层保鲜膜,然后把土豆泥倒入碗里,用叉子把它压实整平。

第五步:准备一个盘子,把土豆泥倒扣在盘子里,然后揭去碗和保鲜膜备用。

第六步:再来调一碗酱汁,碗中倒入一勺蚝油,两勺生抽,一小勺土豆淀粉,再倒入适量的清水搅拌均匀。

第七步:锅烧热倒入调好的酱汁,小火把它炒至浓稠即可。

第八步:把炒好的酱汁趁热倒在土豆泥上面即可享受美食了。

“肯德基”版土豆泥做好了,绵软香甜非常的好吃,既可当主食也可以下饭。

1土豆片尽量切薄一点,蒸的时候容易蒸熟透。

2蒸熟的土豆加入一包炼乳会有香甜的奶香味,没有炼乳也可以倒入一些纯牛奶。

3调料汁里倒入一小勺土豆淀粉,没有土豆淀粉用其它淀粉代替。