​红酒恒温柜(红酒有必要恒温柜吗)

红酒恒温柜(红酒有必要恒温柜吗)

红酒恒温柜是专门为了存储红酒而设计的一种电器，其主要功能是提供适宜的储存环境以保证红酒的品质和口感。通常，红酒温度在16-18℃时最适宜饮用，而红酒恒温柜则可以通过自动调节温度、湿度、防紫外线、减震等多种功能来保证红酒的储存质量，从而达到口感更佳、品质更高的目的。除此之外，红酒恒温柜还具备防窃警报、一键操作、静音工作等诸多实用性功能，是一个相对智能化的红酒存储选项。

1、美晶红酒柜说明书？

恒温

温度是储藏葡萄酒的重要因素之一，同样重要的是保持温度的稳定性。酒的成份会随温度的高低变化而受影响，软木塞也会随温度的变化而热胀冷缩，特别是年久的弹性较差的软木塞。绝大多数酒柜配备有提升内部温度的加热器或PTC，以至无论环境温度如何变化，都可保持温度稳定。柜内空气也由内置风扇的作用而确保酒柜内不同位置温度分布的均匀和一致性。

各类型葡萄酒存储参考温度

半甜、甜型红葡萄酒14-16℃；干红葡萄酒16-22℃；半干红葡萄酒16-18℃；干白葡萄酒8-10℃；半干白葡萄酒8-12℃；半甜、甜白葡萄酒10-12℃；香槟（起泡葡萄酒）6-9℃。

振动

频繁的振动会干扰葡萄酒沉淀物的稳定。沉淀物随着葡萄酒的储存时间而自然产生，但可能因受振动而重新变回到液态，受到抑制。另外振动也能破坏酒的结构成份。酒柜箱体内的高科技静音避震压缩机制冷系统，配上防震橡胶垫圈，温度控制更精确同时不产生凝露，精心呵护典藏名酒。

湿度

相对湿度在65%为长久储藏之最佳环境。但是，相对湿度能保持在55%和80%之间也算很好。如湿度偏低，空气就通过变干的软木塞进入酒瓶而氧化葡萄酒，酒水也会渗入软木塞；如湿度偏高会产生异味，同时损坏标签。

紫外光

紫外线破坏有机化合物可使葡萄酒早熟或老化，尤其丹宁酸，它主要影响着葡萄酒的芳香，味道以及结构，以致品尝或闻起来犹如大蒜或湿羊毛的味道；因此葡萄酒最好储藏在没有光线的地方，尤其是对名贵的酒，注意避免阳光，特别是照明灯光，因为这两种光在400mm之下含有特殊的有害光波。然而，我们的白色LED灯不仅是照明设备，因不含紫外线光波成为众多藏酒爱好者的最佳选择，它的另一个好处还在于不传导热量影响酒的温度。

空气流通

在潮湿的环境中，空气的流通主要是防止细菌成长。侵湿的软木塞易产生有害气味，强烈的气味穿透软木塞改变葡萄酒原有的品质。箱内的风扇吸收新鲜空气，均匀疏散空气防止滋生细菌。

红酒柜的清洁：

1、为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

2、请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。

3、清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）。清洗后用干布擦净，以防生锈。

4、清洗时不能用水冲洗酒柜；勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。

红酒柜的保养：

1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。

2、每两年清理一次冷凝器（酒柜背面的金属网）上的灰尘。

3、每一至两年更换一次层架，以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。

4、搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。

5、每年彻底清洗一次酒柜，清洗前请先拔出插头，并清空酒柜，然后用水轻轻擦洗柜体。

6、不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。

2、红酒恒温柜风冷还是直冷哪个好？

优质回答1：

红酒恒温柜风冷好，因为风冷内部有2-5个风扇，可以循环风。

风冷和直冷的区别在于：

1，风冷是通过管道降温之后用风扇吹冷风进柜体。

优点是温度控制较为均匀，柜内各处温度基本相同。

缺点是风扇转动时湿度波动会相对较直冷式的变化大。

2，直冷和风冷基本相反，因为没有风扇，柜内制冷管一侧温度会比柜门处温度略低，放了东西的话，大概低1-2度。

优质回答2：

风冷酒柜相对弱较好些,直冷酒柜采用SRA铝版，能够有效保持柜体内的湿度，使用湿度保持在适合红酒存放的60%以上。多余的湿气会转化在水滴通过水槽排到柜体外。风冷酒柜主要通过风机进行调节。

风冷酒柜风扇循环内部空气，酒柜内部温度均衡；直冷酒柜冷源自然传导，温度不能完全均匀，距离冷源点近的部位温度低，距离冷源点远的部位温度高

3、红酒柜保存红酒的正确方法？

优质回答1：

红酒存储应该保持恒定的温度和湿度，放在避光、阴凉、干净、通风的地方平放保存。红酒的储存温度不宜超过20度，湿度在70％左右最好，不要频繁搬动红酒，让红酒保持静止的状态。

保存葡萄酒的条件：

温度

最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。

湿度

70％左右的湿度对酒的储存条件最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶口。

通风

葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。

避光

最好不要留任何的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。香槟酒和白酒对光线最敏感，要特别小心。

振动

即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。

平放

酿酒师把平躺着存放的葡萄酒酒叫作“睡美人”。葡萄酒平躺着放，它的软木塞就会保持湿润，空气就进不来，这样，葡萄酒的质量就不会发生变化。

优质回答2：

1. 温度：红酒柜温度通常应该保持在12-18℃之间，过高的温度会加速红酒的老化，降低品质。过低的温度可能会使红酒过分凝结，影响风味。

2. 湿度：相对湿度应保持在50%-80%之间，这可以使软木塞不会干燥变脆，让气体无法进出瓶内，导致酒的氧化和降质。

3. 光照：红酒应该远离强光和紫外线，因为它们会降低红酒的品质，并加速酒的老化。

4. 需通风： 红酒柜需要具有良好的通风性，这样可以保持空气新鲜，避免异味影响红酒质量

5. 存放方式： 红酒瓶应该放在水平位置，使得软木塞保持湿润，确保酒的质量不受其影响。

6. 存储时间：酒龄不同，存贮时间也不同，一般达到瓶内建议最大饮用时间后，红酒将逐渐降低品质。

红酒柜是更好的保护红酒的环境，但要保证其正常运行，需要定期的维护和清洁，例如更换过滤器和通风管道，清除灰尘和杂物。

优质回答3：

你好，1. 保持稳定的温度：红酒最好存放在温度为12-18摄氏度的地方，过高或过低的温度都会影响酒的质量和口感。

2. 避免光线和震动：红酒柜内应避免阳光直射和震动，可以选择不透明或带有紫外线过滤功能的玻璃门。

3. 保持适当的湿度：红酒柜内应保持适当的湿度，一般在60-75%之间，以防止酒塞干燥和氧化。

4. 放置位置和角度：红酒应该以横放的方式存放，以保持酒塞的湿润，避免空气进入瓶内。

5. 定期检查：定期检查红酒柜的温度、湿度和酒瓶的状态，避免酒瓶出现漏气或瓶盖松动的情况。

优质回答4：

方法一：原瓶原塞放酒柜保存。如果没有专业酒柜，可以放冰箱里进行保存，但这种方式只适合普通红酒，如果是名贵的红酒，可以到附近的酒庄或者酒窖，有偿的保存在对方的酒柜中，使红酒处于恒温恒湿的状态之中。原瓶原塞冰箱保存，时间不能太长，一般几天之内还能保留原有香气喝口感，时间越长酒的质量变化越大。

步骤/方式二

方法二：换瓶保存。如果经常有这种情况发生，可以购买合适的空瓶和干净的酒塞，这种方式能够最有效的排除空气对红酒的破坏，是最方便且利于保存的一种办法，但也最好在几天内喝掉。

4、进口红酒用恒温柜和冷柜的区别是什么？

恒温当然最好，白酒适合10度以下储存，因为白酒酒精度高容易挥发，因此较低的温度可以减少跑酒。

国内有些酒柜，设有白酒&葡萄酒两种储存功能，白酒储存温度设定为8度。当然白酒度数高，储存条件不一定要这么苛刻，只要避光，温度相对稳定，不要高温即可。

用恒温酒柜还有个问题就是，一般酒柜多用来储藏葡萄酒，葡萄酒大多是需要卧倒横放，因此隔板设计不适合竖放酒瓶，但是白酒是一定要竖着放置，否则可能漏酒。

而且葡萄酒大都是光瓶存放，白酒多有纸盒。

一是白酒占空间，二是酒柜保湿的，可能纸盒会发霉。所以如果用恒温酒柜存放白酒，建议事先量好尺寸，要可以直立摆放白酒，同时最好光瓶存放，不带纸盒。

存放时瓶身酒标要用保鲜膜缠绕，否则会潮湿变形脱落发霉(葡萄酒都是缠膜后放入酒柜)。

5、红酒恒温柜不制冷？

1、冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。

2、压缩机内高压输出缓冲管断裂，或固定此管的螺钉松动，造成高压管不排气，低压管不吸气，所以压缩机虽运转，但不制冷。

3、制冷系统泄漏，制冷剂全跑光了，压缩机虽运转，但系统中无制冷剂蒸发吸热，所以电冰箱内温度不下降。

4、毛细管中阻塞，制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热，所电冰箱内温度不下降。

5、红酒柜由于焊接或使用不当，使制冷系统中有泄漏点，制冷系统内的冷柜制冷剂一定时间里全部漏掉也会不制冷。

6、检查红酒柜使用档位是否正确，档位不同对红酒柜的耗电量和温度都有影响。

可见，红酒柜不制冷的原因众多，如冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。

The End