舌尖上的江西，南昌排名靠前的6种小吃，没吃过两三种算是白来了

相信南昌的小伙伴和去过南昌的人看到这个塔应该都知道吧，它是南昌的标志建筑之一，南昌八一广场的纪念塔，为了纪念“南昌起义”而修建。

南昌是中国江西省的省会，同时也是红色起义的城市，曾经我在南昌读书加上工作足足呆了8年之久，现在离开南昌后偶尔就会想起这个让人怀念的城市，尤其是南昌的那些美味小吃让我回味无穷。

作为一个南昌过客，今天分享一下我眼中的舌尖上的江西，南昌排名前6名的小吃，如果没有吃过前3种真的算是白来了！

万寿宫糊羹

万寿宫是南昌的标志地点之一，这里就像一个批发市场一样，里面什么都有卖地，而这里最让人感兴趣的就是有超级多的小吃。糊羹是南昌标志性小吃之一，它看起来就像河南的胡辣汤也像西湖藕粉一样，糊羹看起来很浓稠，里面有豆皮、木耳、胡萝卜等食材，加上一勺南昌特质的红油辣子味道那叫一个美，好吃极了。

南昌瓦罐汤

瓦罐汤是一种汤品，在南昌遍地开花，来了南昌一定要喝上一些，它和沙县小吃的汤类似但是却比它要入味。一个大瓦罐中摆放着整齐的小瓦罐，瓦罐汤经过整夜的小火慢煨使得它味道非常鲜美。

它的味道有很多种，最经典的莫属鸡蛋肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤、茶树菇排骨汤，皮蛋肉饼汤是我的最爱，尤其是当皮蛋经过整夜的煨制，皮蛋已经化掉味道融入汤中，味道简直绝杀，现在想想都在流口水。

南昌拌粉

热干面是武汉人民过早必备的美食，那么拌粉就是南昌人民早餐必吃的一种，无论男女老少，早晨如果没有嗦上一碗粉一整天都是没有精神。南昌拌粉是先把米粉煮软之后放置，等需要的时候过热水然后加入萝卜干、雪菜、花生米、麻油等拌匀即可。

当然它的灵魂也少不了小米辣的搭配，南昌人吃辣丝毫不输湖南和四川，在我看来，南昌人的吃辣程度比起贵州、湖南、四川都要强上几分。

南昌水煮

水煮也是南昌最富有特色的小吃之一，一个圆圆的大铁锅中，里面已经煮上了超级多的食材，当有人去的时候直接夹起来就可以。它看起来和麻辣烫类似，但是比起麻辣烫略有不同，它是食材先进行煮熟入味，然后其他蔬菜或者食材需要再单独煮一下，然后加入老板自己做的萝卜干、麻油、香葱即可。

而且大多数的水煮店主都会自己卤制一些卤味进行搭配，卤鸡脚、肠结这些是必吃的，麻辣入味的肠结鸡脚吃上几口就满头大汗，但是要的就是这种大干淋漓的畅快感。

白糖糕

南昌珠宝街上藏着很多美味小吃，白糖糕是这条街上最靓的崽，每当老板出摊的时候基本上都是里三层外三层，一会就能卖光。

白糖糕是起源明清湿气的一种小吃，它清甜爽口弹牙，是优质糯米经过浸泡、过滤然后做成细粉然后做成圆圈炸制而成，出锅后蘸上白糖，软糯香甜，让人回味无穷。

南昌米发糕

米发糕是传统的大米发酵类面点，色泽洁白，绵软甜润，它也是南昌人早晨的选择之一，带有淡淡的甜味，非常蓬松柔软，就像吃面包一样。

南昌给我留下很多美好的回忆，虽说现在已经离开南昌，但是这些记忆中的美味一直留在记忆中，如果去了南昌，这些一定要品尝一下，如果没有吃到前三种就真的白去了！