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​舌尖上的江西,南昌排名靠前的6种小吃,没吃过两三种算是白来了

2023-11-25 21:46 来源:云美集 点击:

舌尖上的江西,南昌排名靠前的6种小吃,没吃过两三种算是白来了

相信南昌的小伙伴和去过南昌的人看到这个塔应该都知道吧,它是南昌的标志建筑之一,南昌八一广场的纪念塔,为了纪念“南昌起义”而修建。

南昌是中国江西省的省会,同时也是红色起义的城市,曾经我在南昌读书加上工作足足呆了8年之久,现在离开南昌后偶尔就会想起这个让人怀念的城市,尤其是南昌的那些美味小吃让我回味无穷。

作为一个南昌过客,今天分享一下我眼中的舌尖上的江西,南昌排名前6名的小吃,如果没有吃过前3种真的算是白来了!

万寿宫糊羹

万寿宫是南昌的标志地点之一,这里就像一个批发市场一样,里面什么都有卖地,而这里最让人感兴趣的就是有超级多的小吃。糊羹是南昌标志性小吃之一,它看起来就像河南的胡辣汤也像西湖藕粉一样,糊羹看起来很浓稠,里面有豆皮、木耳、胡萝卜等食材,加上一勺南昌特质的红油辣子味道那叫一个美,好吃极了。

南昌瓦罐汤

瓦罐汤是一种汤品,在南昌遍地开花,来了南昌一定要喝上一些,它和沙县小吃的汤类似但是却比它要入味。一个大瓦罐中摆放着整齐的小瓦罐,瓦罐汤经过整夜的小火慢煨使得它味道非常鲜美。

它的味道有很多种,最经典的莫属鸡蛋肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、皮蛋肉饼汤、茶树菇排骨汤,皮蛋肉饼汤是我的最爱,尤其是当皮蛋经过整夜的煨制,皮蛋已经化掉味道融入汤中,味道简直绝杀,现在想想都在流口水。

南昌拌粉

热干面是武汉人民过早必备的美食,那么拌粉就是南昌人民早餐必吃的一种,无论男女老少,早晨如果没有嗦上一碗粉一整天都是没有精神。南昌拌粉是先把米粉煮软之后放置,等需要的时候过热水然后加入萝卜干、雪菜、花生米、麻油等拌匀即可。

当然它的灵魂也少不了小米辣的搭配,南昌人吃辣丝毫不输湖南和四川,在我看来,南昌人的吃辣程度比起贵州、湖南、四川都要强上几分。

南昌水煮

水煮也是南昌最富有特色的小吃之一,一个圆圆的大铁锅中,里面已经煮上了超级多的食材,当有人去的时候直接夹起来就可以。它看起来和麻辣烫类似,但是比起麻辣烫略有不同,它是食材先进行煮熟入味,然后其他蔬菜或者食材需要再单独煮一下,然后加入老板自己做的萝卜干、麻油、香葱即可。

而且大多数的水煮店主都会自己卤制一些卤味进行搭配,卤鸡脚、肠结这些是必吃的,麻辣入味的肠结鸡脚吃上几口就满头大汗,但是要的就是这种大干淋漓的畅快感。

白糖糕

南昌珠宝街上藏着很多美味小吃,白糖糕是这条街上最靓的崽,每当老板出摊的时候基本上都是里三层外三层,一会就能卖光。

白糖糕是起源明清湿气的一种小吃,它清甜爽口弹牙,是优质糯米经过浸泡、过滤然后做成细粉然后做成圆圈炸制而成,出锅后蘸上白糖,软糯香甜,让人回味无穷。

南昌米发糕

米发糕是传统的大米发酵类面点,色泽洁白,绵软甜润,它也是南昌人早晨的选择之一,带有淡淡的甜味,非常蓬松柔软,就像吃面包一样。

南昌给我留下很多美好的回忆,虽说现在已经离开南昌,但是这些记忆中的美味一直留在记忆中,如果去了南昌,这些一定要品尝一下,如果没有吃到前三种就真的白去了!