​达能向中国奶粉市场彻底“妥协”了！

达能向中国奶粉市场彻底“妥协”了！

文 | 乳品之家

过去十五年的时间，中国奶粉市场风云巨变，从国产奶粉一边倒地衰落，到外资奶粉不可一世地主导全行业，再到国产奶粉逐步收复失地，如今中国奶粉市场终于回到他原本应该有的样子：国产为主，外资、进口为辅。

说白了，中国宝宝的奶瓶子一定要牢牢掌握在中国人自己的手中。

在如今的这种行业格局下，以达能为代表的外资奶粉巨头，彻底向中国市场妥协了，主要表现有两方面：

一，向“新鲜”看齐。

根据乳品之家网站的专业研究，中国奶粉市场，最早只有飞鹤、三元、辉山、和氏、红星美羚等具备全产业链的奶粉企业才追求婴幼儿配方奶粉的新鲜度的，因为他们可以实现零距离一体化，原料奶从牧场到工厂的时间尽可能短，这样经过湿法工艺可以尽最大程度保留原奶中的鲜活营养。

后来，大概2016年前后，飞鹤旗帜鲜明地主打“更新鲜”“更适合”，从此中国市场消费者对于“新鲜”的消费认知逐步提高。

以往，在达能爱他美以及其他大多数外资进口奶粉中，很难看到配料中有“生牛乳”“生羊乳”这样的核心原料，基本都是全脂乳粉、脱脂乳粉之类的基粉。

印象中，外资奶粉中最先改变自己的应该是雅培，在他们部分产品中的配料中开始出现“脱脂牛奶”之类的液态成分。

然而，外资奶粉巨头达能，直到今天才算彻底向中国市场妥协。

日前，恰逢爱他美品牌进入中国市场10周年，通过新国标注册的“爱他美卓傲3”正式上市。讲真，这款产品没有像其他奶粉企业一样在新国标产品中出现颠覆性的创新，“爱他美卓傲3”并没有像名字一样让人骄傲。

这款产品共有两个亮点：1，9:1优配益生元设计，主打促肠道消化；2，全液态蛋白入料，一次成粉。

当看到达能把“全液态蛋白入料、一次成粉”当作产品亮点的时候，外行看热闹，内行看门道，很显然，这款新品实在是找不出什么亮点了，实在太难为他们的产品研发部了。

不过，印象中，这是达能第一次宣称他们婴幼儿配方奶粉的“新鲜”。

为此，乳品之家网站怀着好奇心找到了爱他美卓傲的配料表：

爱他美卓萃升级后，浓缩乳清蛋白粉变成了浓缩乳清蛋白。所谓的“全液态蛋白入料”，应该指的是脱脂牛奶和乳清液都呈现液态的形式入料。

其实，使用液体脱盐乳清一次成粉也不是什么新鲜事，同样地处欧洲的圣元优博工厂早就这样做了。

根据乳品之家网站的专业研究，我们认为，不管怎样，达能此次新国标焕新，还是值得肯定的，毕竟他们开始回应中国消费者对于新鲜的需求，这种“妥协”是很有必要的，不仅有助于达能在中国的长远发展，更有利于奶粉行业高质量发展。

二，向中国本土产能倾斜，不再迷恋原装原罐进口。

2020年5月28日，达能全资收购迈高乳业青岛工厂。

2022年3月，达能收购欧比佳95%股权。

对于这两项收购，业界给出的分析是不一样的，有人说收购迈高是为了配方注册名额，有人说收购欧比佳看重的是他们羊奶粉工厂。

这些分析不无道理，但食悟认为，达能是在看清形势后不得不做出的“妥协”。

根据乳品之家网站的专业研究，以2018年为界，之前的十年，“原装原罐进口”深受追捧，每款产品，只要贴上这个标签，不仅你来自欧洲还是来自澳新，都不愁卖。

然而，2018年之后，剧情和局面已然反转。“原装原罐进口”好像并不怎么吃香了，这其中有很多原因。

其一，国产奶粉通过艰辛努力已经把品质做到无可挑剔，精益求精，多年连续接近100%的抽检合格率让中国消费者更放心、更信赖。反观外资进口，要么经常在海关被拦截，要么经常自爆安全隐患、频频召回，因此有一段时间，外资奶粉反而让中国消费者提心吊胆。

其二，伊利、澳优、健合、蒙牛、圣元等中国奶粉企业，这些年成功实现国际化布局，利用全球资源服务中国市场，市场上已然没有国产和进口的界限，很多产品都是“全球”的。即便是国产企业，但产品奶源和工厂都是海外，或者奶源海外工厂国内，总之，中国乳业全球化，彻底打破了国产和进口的单方面限制，推动了中国乳业全面振兴。

其三，奶粉市场，消费群三年一迭代更新，过去十五年，消费群已经迭代了五次，现在的新生代更相信眼前的真实一切。

基于以上分析，达能通过爱他美卓傲的全新升级，开始积极主动拥抱中国消费者，产品也开始向“新鲜”看齐，产能逐步侧重本土。

外资奶粉巨头如此，其他外资奶粉品牌也是时候重新审视一下自己的战略，深入了解一下中国奶粉行业格局，认真考虑一下中国消费者的需求了。